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mercredi 7 février 2018

Harari, Yuval Noah

Aujourd'hui encore, malgré nos technologies avancées, plus de 90% des calories qui nourrissent l'humanité proviennent de la poignée de plantes que nos ancêtres domestiquèrent entre - 9 500 et - 3 500 : blé, riz, maïs, pommes de terre, millet et orge.
Yuval Noah Harari, Sapiens, 2012

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