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Pommes en l'air déglacées au vinaigre balsamique
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par
Luc Fayard
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- Mettre à cuire des quarts de pommes dans une casserole avec un fond d'eau.
- Quand elles vous semblent cuites (elles doivent rester fermes), rajouter 1/2 à 1 cuiller à café de miel
- Laiser cuire encore 2 ou 3 minutes.
- Puis rajouter 1 cuiller à café de vinaigre balsamique.
- Sortez-les puis verser une goutte de vinaigre sur chaque quartier pour donner une belle couleur.
(tableau de Marylin)
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